Azeitona moderna! #3
Muito mudou até na apanha da azeitona desde os meus primórdios. Nem imagino como terá sido no dealbar desta indústria...
Hoje aqui ninguém arrepanha com as mãos. Estas foram substituídas por varejadoras eléctricas.
Hoje ninguém tem panos de linhagem. Estes foram substituídos por enormes mantas que conseguem abarcar uma oliveira inteira.
Hoje ninguém apanha azeitona do chão: a que cai fora dos panos lá fica! Há meio século nem um bago ficaria para a posteridade.
Hoje ninguém usa carroças ou animais para levar a azeitona para o lagar. As carrinhas de caixa aberta sáo as preferidas.
Hoje o lagar já não tem galgas de pedra nem seiras. Estas foram substituídas por centrifugadoras muito despachadas.
Hoje já não há caldeiras onde assa o bacalhau à lagareiro. Toda a gente quer é despachar-se e vir para casa descansar.
Hoje a campanha da azeitona é um momento de fugaz convívio. Antigamente as famílias juntavam-se para apanhar a azeitona uns dos outros.
