O sabor do café!
Gosto de café. Muito! No entanto não sou daqueles que bebe 30 cafés por dia como algumas pessoas que conheci! Dois por dia bem saboreados é o suficiente!
Há uns anos largos entendi que deveria de deixar de beber café com açúcar. No início a opção foi penosa, mas paulatinamente fui-me habituando a bebê-lo de forma simples.
Constatei também que o sabor do café sem qualquer adoçante é muito melhor conseguindo-se perceber a diferença dos diversos lotes e origens.
Recentemente dei conta em casa de um saco de café moído ainda por beber e que trouxera de uma das minhas viagens.
Peguei então numa daquelas cápsulas reutilizáveis para as novas máquinas de café tão em voga nas nossas casas e enchi-a com aquele pó castanho e perfumado.
À primeira vez a coisa não correu muito bem e o que saiu foi uma água castanha e pouco espessa parecendo mais um líquido sujo que verdadeiro café. Todavia à segunda vez carreguei com mais pó moído, calquei bem, voltei a colocar mais e finalmente eis um café com um sabor bem diferente de qualquer um que já bebera. Nem melhor nem pior apenas diferente já que a sua origem é insular na bela ilha de S. Jorge nos Açores.
É certo que beber um café deveria ser mais um acto social que apenas um gesto de ingerir um excitante. No entanto o café será um dos produtos que mantem as melhores características do local de origem!
Vai um agora?
