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Espaço de reflexões, opiniões e demais sensações!

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Acabou-se!

A época de Natal.

Restaram destes dias alguns doces, sobrou muita comida!

Quanto aos doces vamos fazendo o sacrifício de os ir devorando seja em pijamas ao pequeno almoço, seja em sobremesas após os repastos. A comida também... marcha, já que cá em casa nada se desperdiça.

No dia seguinte ao fim dos doces vou naturalmente pesar-me na mesma balança que usei antes do Natal e tentar perceber os estragos produzidos pelo bolo-rei, azevias, bolos de todas as espécies, rabanadas e demais acepipes natalícios (e não só!), no meu peso.

Entretanto entrei já na fase de jantar iogurtes e flocos, mas a manhã é sempre terrível, especialmente enquanto houver doces!

Veremos as surpresas que irei ter!

Doces de Natal...

feitos cá em casa!

Todos os anos, por esta altura, a cena repete-se e a cozinha, normalmente grande durante o resto do ano, torna-se num lugar ínfimo.

Cada um tem os seus doces para fazer e portanto é necessário espaço e tempo. Começaram ontem estas actividades de doçaria quando fiz a minha mousse de chocolate (uma utêntica bomba calórica).

Todavia hoje foi o dia principal para a doçaria. E nem merece a pena dizer quem fez o quê... Portanto e para não me alongar eis o que se cozinhou hoje:

Filhós beirãs - 8 quilos de massa, centenas de filhós, das quais só aqui apresento um prato, para comer e distribuir pela família;

filhos_beiras.jpg

Coscorões - 1 quilo de massa amassada pela minha mãe, mas tendidas e fritas por cá;

coscoroes.jpg

Bolo imperial - um bolo à base de frutos secos e açúcar;

bolo_imperial.jpg

Queijo de amêndoa - tal como próprio nome indica... ovos e muita amêndoa;

 

queijo_amendoa.jpg

Rabanadas - Geralmente feitas com pão de forma, este ano não se conseguiu comprar, fez-se com outro tipo de pão;

rabanadas.jpg

Pudim Molotof - com cobertura de caramelo

molotof.jpg

Pudim Abade de Priscos - um doce conventual muito, muito bom;

abade_priscos.jpg

E por hoje foi tudo. Para amanhã ficará:

Os cubos de chocolate,

as farófias,

a tarte de amêndoa,

quente e frio,

bolo de bolacha,

e

bolo de ananás e natas.

Se juntarmos a estes doces:

- um bolo raínha que nos foi oferecido,

- um bolo-rei feito pela minha mãe,

uma lampreia de ovos e umas azevias que se encomendaram e um bolo-rei de ananás que comprei ontem na loja dos Açores. creio ter doces suficientes para a festa de Natal e até ao fim de semana.

A gente adoça-se por aí!

Falemos de Bola!

Hoje surprendi os meus colegas de trabalho com uma pequena oferta.

O Paulo é um amigo de longa data e que há pouco tempo lançou-se na aventura de fazer e distribuir as suas Bolas de Berlim.

Sem creme, com creme de ovos, de chocolate, e outros sabores.

Não tem loja física somente virtual.

Eis as duas caixas repletas de bolas de Berlim da Bolíssima!

20180905_102837.jpg

Seguem os comentários que escutei depois:

Divinal.

Muito boa.

Fantástica.

A melhor que comi em toda a minha vida.

Maravilhosa.

 

Portanto podem encomendar aqui: https://www.facebook.com/bollissima/

Cinco gramas!

Estou de férias há precisamente 12 dias.

Uma dúzia de 24 horas.onde tenho descansado, comido e bebido, mas nada em exagero, qu'isto da idade também conta.

Ora bem... hoje constatei que durante estes dias, um casal de veraneantes gastou pra'í umas 60 gramas de acúcar para adoçar o café ou o leite dos pequenos almoços.

O que dá em média 5 gramas por dia a dividir por dois.

Se contar que eu não bebo café ou leite com açucar conclui-se que é a outra parte a gastar.

Mas sejamos sinceros... 5 gramas por dia? Nem é coisa de realce.

E sabem uma coisa? Não custa rigorosamente nada!

É unicamente uma questão de hábito!

Eu já me habituei...

A véspera da... Véspera de Natal

Tornou-se tradição cá por casa, nestes dias que antecedem o Natal, a azáfama ao redor do doces. A lista é já longa não obstante, por razões várias, sermos cada vez menos à mesa.

Todavia contei hoje cerca de uma dúzia de iguarias já feitas e que tiveram o seu início na passada quinta feira logo pela manhã.

Eis então o rol:

Filhós,

Bolo de bolacha.

Musse de chocolate,

Bolo imperial,

Pão de ló,

Queijo de ovos,

Rabanadas,

Azevias,

Tarte de amêndoa,

Bolo de ananás.

Quente e frio,

Quadradinhos de chocolate

A maioria destas sobremesas foram concebidas entre ontem e hoje.

Para amanhã ficou por fazer o chambão estufado, entretanto já temperado, escolher as couves e cozer o bacalhau. Tudo regado com azeite deste ano.

No dia de Natal haverá também borrego e batatas assadas no forno.

Mas estes dias de véspera... da Véspera de Natal são tão trabalhosos!

 

Adenda ao texto de ontem

Farófias,

Bolo rei (que vieram cá oferecer)

Uma lampreia de ovos.

Resultado 15 doces diferentes.

Será que haverá barriga para tudo isto?

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