Alguém é servido?
Na passada quinta feira cozi duas cabeças de pescada, daquelas enormes e que se compram congeladas, mas que são fantásticas!
Depois de os seis à mesa terem comido acabou-se por escolher o peixe que sobrou das espinhas e acabei por o trazer para o fim de semana!
Pensei em fazer um arroz de pescada, mas faltava-me a água onde fora cozida, o que é sempre um elemento preponderante. Assim optei por ir a um supermercado e comprei um quilo de camarão e cozi-o.
Aproveitei assim a água e após descascar o camarão guardei as cascas e passei-as mais tarde por uma trituradora.
Finalmente com a sobra da pescada, com os camarões cozidos, ao que acrescentei o caril, obtive este saboroso prato.
Fica no entanto uma dúvida e que se prende com o nome deste acepipe. Chamo-lhe "Caril de pescada com camarão" ou "Caril de camarão com lombos de pescada"?
