Azeitona: o meu azeite é melhor que o teu... #6
O azeite é assim como o vinho: cada um considera melhor o seu que do outro! É normal! Porém todos poderão ter razão, porque o azeite em Castelo Branco +e naturalmente diferente da Guarde au
Tenho anormal orgulho na produção do meu azeite. Sei fazer a análise que dará a acidez, mas sei também ao que cheira e sabe.
Por isso quando brindo alguém com uma embalagem de azeite meu, não estou somente a dar um produto genuíno e de alta qualidade. Estou a oferecer amizade.
Conheço alguns produtores para quem o azeite só serve para trocar por dinheiro. Eu, ao invés, partilho amizade, esforço, qualidade e... memória!
A safra deste ano está prestes a terminar (pelo menos a primeira fase), mas sinceramente não me recordo de uns dias tão difíceis. A chuva persistente, a roupa a secar no corpo, os pés sempre molhados e frios, as mãos negras, os pés doridos e todas as articulações a darem sinal da sua existência.
Por tudo isto cada vez percebo melhor a fuga dos jovens para as cidades deixando a agricultura para os mais velhos!
Como velha é esta balança decimal que me ofereceram ontem e que a juventude não sabe como trabalha.
